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红烧丝瓜
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土豆fastener

丝瓜宴系列----【红烧丝瓜】

准确的讲，这道菜肴不算是红烧菜肴，因为凡是红烧菜肴，多数要先油炸再烧制。因为丝瓜比较清淡，讲究的是原汁原味，但是烹制这道菜肴时，我用了生抽，所以菜肴有了一点色泽，这样，我就把它叫做【红烧丝瓜】。

时间:10分钟内
食材
丝瓜 500g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
味精 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主料：丝瓜。
  • 步骤 2/8
    丝瓜去皮洗净，切滚刀块。
  • 步骤 3/8
    起锅热油、爆香葱花。
  • 步骤 4/8
    放入丝瓜翻炒均匀，烹入生抽。
  • 步骤 5/8
    反复煸炒均匀后，加适量水。
  • 步骤 6/8
    烧开后，加盐调味，烧制3分钟左右。
  • 步骤 7/8
    加味精提鲜、旺火收汁。翻炒均匀即可关火。
  • 步骤 8/8
    出锅装盘，即可食用。
小贴士

烹制丝瓜时，要煨制几分钟，味道才好。

发布于 2023-05-13
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