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红烧肋排
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木木今兮

对于红烧肉，大家都不陌生,想吃却又矛盾着,其实肉类总吃固然不好,但是偶尔吃一次红烧肉,对于健康是没有影响滴。难得吃吃肉还是不错的，喜欢肉肉的朋友，好久不吃会想念红烧肉的，而且红烧肉烧的时候满屋子那个香味，就连邻居多能闻到香味，谁能抵挡如此香的红烧肉啊！

时间:1-2小时
食材
猪肋排 1182g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
葱 9g
姜 12g
冰糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肉洗干净备用
  • 步骤 2/8
    肋排放水里焯一下
  • 步骤 3/8
    炒好水的肋排，葱，姜
  • 步骤 4/8
    锅里放入食用油，放入葱白，姜爆香
  • 步骤 5/8
    肋排放锅里煸炒
  • 步骤 6/8
    煸炒至肥肉出油
  • 步骤 7/8
    放入料酒，生抽，老抽，冰糖，盐
  • 步骤 8/8
    放入葱，适量水，水要和肉差不多平，放入小葱，大火煮个15分钟左右，再换小火熬个45分钟，就好了
小贴士

红烧肉放冰糖肉更鲜，光泽也更好，煸炒肉时食用油可以少些，肥肉会出油的

发布于 2023-07-12
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