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红烧白鲢
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楚疆瀛卢暴昖

嘻嘻，这个也是在野合里钓上来的，据说这里之前是个鱼塘，后来不知道为什么就荒废在这里了，现在有好多人都在这里钓鱼，今天我们的收获可大了，钓了一条六七斤的白鲢，沉甸甸的拿回家，大家分一分。

时间:10-30分钟
食材
白鲢 500g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
生姜 适量
干辣椒 适量
大葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    白鲢洗净。
  • 步骤 2/8
    剁成小块。
  • 步骤 3/8
    加入适量盐腌制1小时。
  • 步骤 4/8
    起油锅，放入生姜和辣椒爆香。
  • 步骤 5/8
    下入鱼块翻炒。
  • 步骤 6/8
    适量酱油上色后倒入开水没过鱼身，大火煮开转小火。
  • 步骤 7/8
    20分钟后放入适量糖收汁。
  • 步骤 8/8
    适量葱叶提香。
小贴士

鱼提前腌制容易入味，做的过程中就无需放盐了。

发布于 2023-01-25
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