高升排骨 - 高升排骨的做法,高升排骨怎么做好吃,高升排骨的家常做法 - 京细菜谱

高升排骨

5万热度 136 收藏

一雷二闪

关注

高升排骨是一道讨口彩的菜菜，寓意步步高升。它是以其调味料的用量顺序而命名。它的调料很有意思，一步一步的往上升，一酒二醋三糖四生抽，再加五清水简简单单就成就了一道美味的下酒佳肴。

食材

肋排 300g

油适量

料酒适量

绵白糖适量

醋适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备的材料。
步骤 2/9

排骨放入开水锅中焯出血水后捞出洗净。
步骤 3/9

锅烧热，加少许油润下锅，下蒜，放入排骨翻炒至变色。
步骤 4/9

淋入一勺料酒。
步骤 5/9

倒入二勺米醋。
步骤 6/9

加入三小勺白糖。
步骤 7/9

加入四勺酱油。
步骤 8/9

放入五小碗热水。
步骤 9/9

大火烧开转小火烧至30分钟左右，大火收汁即可。

小贴士

排骨的选择上最好选择仔排，样子比较好看，也容易成熟，口感也好。

发布于 2022-05-11