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高升排骨
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忧伤market

自从我教会婆婆做高升排骨，这菜就成了婆家宴客的常菜，她经常把这菜的做法传授给一起玩耍的老太太们，家里经常接到她老姐妹的求教电话，那一二三四五是啥来？接电话的婆婆，一脸自豪，大声的重复，相当的有成就感

食材
肋排 500g
料酒 1勺
米醋 2勺
糖 3勺
酱油 4勺
水 5勺
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    排骨切成小段，浸泡并洗去血水。
  • 步骤 2/5
    锅中放少量油，入排骨。
  • 步骤 3/5
    炒至排骨变白。
  • 步骤 4/5
    加入一勺料酒，两勺醋、三勺糖，四勺酱油，五勺水，材料与排骨齐平就可。
  • 步骤 5/5
    大火煮开，转达中小火慢煮，约30分钟至汤汁收尽即可。
小贴士

1、排骨尽可能选小肋排，易熟易入味。

2、调味料可根据自已的口感略调整。

发布于 2022-11-08
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