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高升排骨
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不开心obedience

高升排骨原料小排骨做法简单，味道可口，由逐渐变化的调料而命名，有步步高升的含义。

高升排骨也是一道寓意比较吉祥的菜，所以很适合在新年的时候拿吃来招待佳宾哦。高升排骨的做法很简单，主要是其调料比较有意思，是1：2：3：4：5，步步递增的比例。寓意着步步高升。

时间:30分钟-1小时
食材
仔排 500g
白糖 45g
醋 30g
酱油 60g
清水 75g
料酒 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好新鲜食材
  • 步骤 2/8
    排骨焯一下水待用
  • 步骤 3/8
    焯好的排骨、调料准备好
  • 步骤 4/8
    倒入一勺料酒，两勺醋，三勺糖，四勺酱油，五勺清水，刚刚没过排骨的样子
  • 步骤 5/8
    开大火煮开后，转小火焖煮至汤汁呈浓稠状即可。超级简单。
  • 步骤 6/8
    老妈，来份米饭
  • 步骤 7/8
  • 步骤 8/8
小贴士

骨头想软一点的话可以把煮锅换成压力锅来做这道菜。

发布于 2023-09-08
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