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酸辣蕨菜
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刚毅
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小时候最喜欢和伙伴一起上山拔笋摘蕨菜,每次都整篮整篮的提回家,外婆也总有办法保存起来,或晒干,或腌着。待过了这个季节,再拿出来做给大家吃。
时间:10分钟内
食材
蕨菜
400g
油
适量
盐
适量
醋
适量
蒜
适量
姜
适量
泡椒
适量
朝天椒
适量
味精
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
准备好适量泡椒和蒜瓣。
步骤 2/5
热锅冷油下姜片和泡椒炒香。
步骤 3/5
将切成段的蕨菜加入锅肉大火快炒。
步骤 4/5
加入适量的醋。
步骤 5/5
朝天椒切成小圈圈,入锅内与蕨菜一块炒至断生。调入适量盐和味精。
小贴士
酸辣的程度按个人口味放,此菜辣的份量应属巨辣型。
发布于 2022-10-05
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