西兰花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四;美国公众利益科学中心把西兰花列为十种超优食物之一。古代西方人还将西兰花推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”呢!

　　1.宝宝常吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

　　2.能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。

　　3.西兰花中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。

　　4.西兰花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质

西兰花，又称花椰菜、菜花、椰菜花，是一种蔬菜。西兰花，花椰菜(青花菜)和结球甘蓝同为甘蓝的变种。

现在正是吃西兰花时候，今天做用西兰花炒鲜鱿