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西兰花拌花生米
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郑谁予琴乱

西兰花颜色漂亮,营养丰富,很受大家喜爱。西兰花是很随性的食材,独立成菜的菜品种类很多,做配菜更是能够将主菜衬托的栩栩生辉。这道西兰花拌花生米,普通却很美味,制作方法简单却很健康。

时间:10分钟内
食材
西兰花 150g
花生米 80g
花椒油 适量
适量
味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西兰花掰成小朵洗干净用冷水浸泡15分钟。
  • 步骤 2/9
    花生米洗干净用冷水浸泡30分钟。
  • 步骤 3/9
    将花生米煮熟。
  • 步骤 4/9
    西兰花入煮锅焯水。
  • 步骤 5/9
    西兰花焯水后用冷水过凉。
  • 步骤 6/9
    沥干西兰花、花生米的水,将两种食材放在盆中加盐搅拌。
  • 步骤 7/9
    加味精搅拌‘
  • 步骤 8/9
    加花椒油搅拌。
  • 步骤 9/9
    搅拌均匀摆盘即可享用。
小贴士

焯西兰花时在水中加少许盐可以令西兰花颜色更好。

西兰花焯水后用冷水过凉一可以避免营养流失,二可以使西兰花颜色更好。

花生浸泡后更容易煮熟。

发布于 2023-04-09
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