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凉脆双耳
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安琪诗雁批

双双有幸申请试用到了山山商城的美味干货黑木耳,再一次感谢好豆网和山山商城能给我次试用的机会!

这是我第二次,做黑木耳的品鉴菜谱,夏天天气炎热,也没什么胃口,所以双双还是做得凉菜,简单还不失美味!

凉脆双耳--是一款夏季美味菜谱,黑木耳能排毒、净化血液,银耳自古都是美容养颜的佳品,两者最佳组合,增强彼此功效。这道菜黑白分明、清爽味美、柔软滑脆、滋阴润肺,常食还有减肥去脂、通便降压的功效哦。

黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。

银耳营养丰富,多食有益身心健康,银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。

时间:10分钟内
食材
黑木耳 20g
银耳 25g
适量
精盐 适量
干辣椒 4个
小葱 适量
鸡精 1g
凉拌汁 5ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材。
  • 步骤 2/14
    黑木耳加温水泡发。
  • 步骤 3/14
    银耳加清水泡发。
  • 步骤 4/14
    泡好的银耳,入沸水中焯透,沥干水分备用。
  • 步骤 5/14
    泡好的黑木耳,入沸水中焯透,沥干水分备用。
  • 步骤 6/14
    黑木耳和银耳,沥干水分后,放入容器内。
  • 步骤 7/14
    小葱和干辣椒切小段。
  • 步骤 8/14
    炒锅置火上,倒油烧至七成热,放入葱花和干辣椒段炒香。
  • 步骤 9/14
    均匀的淋在双耳上。
  • 步骤 10/14
    调入精盐。
  • 步骤 11/14
    调入鸡精。
  • 步骤 12/14
    调入凉拌汁。
  • 步骤 13/14
    搅拌均匀入味即可。
  • 步骤 14/14
    装盘后,即可美美滴享用喽! 凉脆双耳--两者最佳组合,增强彼此功效。 这道菜黑白分明、清爽味美、柔软滑脆、滋阴润肺。
小贴士

1.黑木耳和银耳在开水里焯2-3分钟即可,不能太久,以免失去爽脆的口感。

2.木耳泡发后要充分清洗干净去掉耳根,以防止带有沙土。

3.调味汁的口味可以根据个人的喜好,自由调味。

4.可酌情提前拌好,放在冰箱冷藏一会,味道会更佳。

5.黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用,孕妇不宜多吃黑木耳。

6.外感风寒的人、糖尿病患者慎食银耳。

发布于 2024-05-17
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