芸豆胡萝卜乱炖 - 芸豆胡萝卜乱炖的做法,芸豆胡萝卜乱炖怎么做好吃,芸豆胡萝卜乱炖的家常做法 - 京细菜谱

芸豆胡萝卜乱炖

3.7万热度 105 收藏

ion颤抖

关注

芸豆是我们夏季人都喜欢吃的菜，在我们北方几乎家家都喜欢吃。这道菜可以说是我们的家常菜，隔三差五就会做着吃的。我做的这种乱炖也是我们的家常菜。

时间:10-30分钟

食材

五花肉 100g

芸豆 300g

胡萝卜 1根

土豆 2个

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

芸豆掐去两头的芸豆弦、胡萝卜去皮洗净、土豆去皮洗净
步骤 2/10

五花肉切片、葱姜蒜切段和片
步骤 3/10

胡萝卜和土豆切条
步骤 4/10

锅烧热后放油加热再放入都骗翻炒、再放葱姜炒香
步骤 5/10

放肉胡萝卜条炒1分钟
步骤 6/10

再放入芸豆煸炒
步骤 7/10

依次放入土豆条继续翻炒
步骤 8/10

锅中倒入没过一半的水、在加入豆瓣酱、盐搅匀
步骤 9/10

开大火烧开后盖上锅盖中小火焖炖10分钟，收汤汁。放入适量的味精提鲜。
步骤 10/10

关火装盘即可

小贴士

1、所有食材处理好后可以依次下入锅中翻炒。

2、开大火烧开后可以中小火慢炖，让食材充分吸收入味

3、留有很少的汤汁就可以了。

发布于 2023-04-02