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炖鲢鱼
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罔安i侯

鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经；有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用；可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。

时间:10-30分钟
食材
鲢鱼 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
大蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
白醋 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲢鱼处理干净，切段。放适量盐和料酒腌制。
  • 步骤 2/8
    葱姜蒜切好备用。
  • 步骤 3/8
    锅内放适量油，放入葱姜蒜爆香。
  • 步骤 4/8
    放入鲢鱼块。
  • 步骤 5/8
    倒入适量料酒和生抽。
  • 步骤 6/8
    倒入适量清水，加白醋适量。
  • 步骤 7/8
    炖20分钟左右，汤汁减少后，放适量盐调味。
  • 步骤 8/8
    加入适量水淀粉，勾芡出锅即可。
小贴士

1、鲢鱼有补钙功效，所以给孩子吃很有好处。

2、注意给孩子吃鱼头或者鱼肚子上的肉，其他地方刺多，一定要小心。

发布于 2022-08-25
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