苦瓜炒圆葱 - 苦瓜炒圆葱的做法,苦瓜炒圆葱怎么做好吃,苦瓜炒圆葱的家常做法 - 京细菜谱

苦瓜炒圆葱

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鸡蛋

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苦瓜去火清心。多吃点“苦”非常有益健康。炒苦瓜我觉得不益放肉，要的就是它清爽的苦味，爆炒苦瓜，健康小菜。

时间:10分钟内

食材

圆葱 150g

苦瓜 200g

油适量

盐适量

姜适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

苦瓜刷洗干净，圆葱，香菜洗好。
步骤 2/10

苦瓜切半，去瓤，然后45度斜刀切成薄片。
步骤 3/10

圆葱切丝，香菜切寸段。
步骤 4/10

炒锅烧开水，迅速把苦瓜焯水。
步骤 5/10

捞出马上过凉后攥干。
步骤 6/10

炒锅热油，炸香姜末后，放入胡椒粉炒香。
步骤 7/10

倒入苦瓜片和圆葱丝。煸炒。
步骤 8/10

放入盐和蚝油，
步骤 9/10

放入香菜段。
步骤 10/10

快火炒匀出锅。

小贴士

苦瓜不要焯水时间长，烫一下就可以，捞出后马上过凉。

发布于 2023-03-16