Name: 干炒鹅肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 鹅 800g; 魔芋 250g; 胡萝卜 50g; 油 适量; 盐 适量; 姜 适量; 蒜 适量; 干红椒 适量; 花椒 适量; 葱 适量; 味精 适量; 老抽 适量; 蚝油 适量; 豆瓣 适量

干炒鹅肉

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taper任盈盈

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鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利．根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。

食材

鹅 800g

魔芋 250g

胡萝卜 50g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

鹅肉焯水
步骤 2/13

魔芋焯水
步骤 3/13

准备材料
步骤 4/13

锅中起油
步骤 5/13

加入姜，蒜，干红椒，盐，豆办炒出红油
步骤 6/13

加入鹅肉翻炒
步骤 7/13

加入老抽
步骤 8/13

加入魔芋翻炒
步骤 9/13

加入蚝油
步骤 10/13

加入胡萝卜翻炒
步骤 11/13

加葱，味精
步骤 12/13

炒匀关火
步骤 13/13

装盘

小贴士

大火快炒

发布于 2022-11-29

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