自制枣泥
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枣泥不仅具有红枣的营养价值，最主要的特点是软黏香甜，特别适合老人、孩子食用。
烹饪步骤
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步骤 1/4
红枣洗净，加水煮开，转中火煮20分钟，看到水已干即关火。 -
步骤 2/4
取出红枣晾凉，剥皮去核。
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步骤 3/4
取炒锅放人枣泥翻炒，同时要用锅铲慢慢压枣泥，这样能使枣泥不结团，没有疙瘩，在枣泥炒的有点干时加白糖，翻炒融化。
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步骤 4/4
再加色拉炒均匀，最后放人玫瑰酱拌匀即可。
小贴士
枣泥在点心里用的比较多，不认是中式还是西式。但各人口味有所不同，有人不喜欢它淡淡的苦涩味，就可以在熬枣泥时多加点糖的比例，再加点花酱，玫瑰酱、桂花酱都可以。
煮枣子时水不能放的太多。剥下的枣皮和核可以加水烧开成枣子茶，不浪费。
发布于 2023-01-25
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