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简易自制枣泥
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落莫

我做的枣泥是没有去枣皮的，细腻度肯定与去皮的没法比，但对于我们这样不怎么讲究而且很懒惰的人来说已经完全可以了。保留了营养，做法又省事很多，何乐而不为呢？

食材
大枣 400g
油 适量
糖 适量
纯净水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    红枣洗净后去核。
  • 步骤 2/6
    蒸锅上汽后中大火蒸15分钟。
  • 步骤 3/6
    晾凉后放入搅拌机，加适量纯净水打成浆。水加到搅拌机可以运转即可，水量越多后面炒的时间越久。
  • 步骤 4/6
    将枣浆倒入干净的炒锅中，开中火不停翻炒。
  • 步骤 5/6
    根据口味加适量冰糖或白糖。
  • 步骤 6/6
    炒到比较干的时候转小火继续炒到可以成型，中间加少量油。
小贴士

1、油要选择没有味道的，比如玉米油、色拉油。

2、炒到能搓成球的程度就可以了，这样做点心的时候比较容易包，而且也不会太粘手。

发布于 2022-10-28
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