jxcaipu logo
肉松葱花卷
2万 热度 159 收藏
spiral任性

这段孩子放假在家了，所以要变着花的给她做些好吃的。这个葱卷有小葱的香味又有肉松的鲜味，非常好吃，而且蒸后可以放冰箱冷冻，留着以后慢慢吃，是个非常不错的点心，很适合孩子的口味。配上一碗鸡蛋羹就是一顿非常不错的早饭。

时间:10-30分钟
食材
小麦面粉 500g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
肉松 适量
酵母 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉加酵母加少量糖加40度以下温水和匀
  • 步骤 2/10
    盖膜醒发至一倍大
  • 步骤 3/10
    葱花加盐加五香粉拌匀
  • 步骤 4/10
    面团发好至蜂窝状
  • 步骤 5/10
    排气杆成长方形面片
  • 步骤 6/10
    第一层涂上油，然后撒上葱花，最后撒上肉松，抹匀，小心卷起至长条，用擀面杖稍微压一压，使开口牢固，再用刀切成小剂子
  • 步骤 7/10
    拿一个剂子，两头捏住
  • 步骤 8/10
    往反方形一拧，两头捏住，一个葱卷就好了
  • 步骤 9/10
    上锅静置15分钟，大火上汽10分钟，关火焖5分钟即可
  • 步骤 10/10
    出锅喽！已经抢了好几个了
小贴士

面粉的发酵时间以发酵一倍大为主，我家天气比较暖和，只用了一小时左右，亲可以根据自己的情况调整时间。天气比较冷的话可以多放点酵母。因为，怕盐撒不均匀，所以还是拌人香葱里比较好掌握盐的味道

发布于 2023-03-07
235
相关菜谱
写评论