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肉松葱花卷
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spiral任性

这段孩子放假在家了,所以要变着花的给她做些好吃的。这个葱卷有小葱的香味又有肉松的鲜味,非常好吃,而且蒸后可以放冰箱冷冻,留着以后慢慢吃,是个非常不错的点心,很适合孩子的口味。配上一碗鸡蛋羹就是一顿非常不错的早饭。

时间:10-30分钟
食材
适量
适量
葱花 适量
肉松 适量
酵母 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉加酵母加少量糖加40度以下温水和匀
  • 步骤 2/10
    盖膜醒发至一倍大
  • 步骤 3/10
    葱花加盐加五香粉拌匀
  • 步骤 4/10
    面团发好至蜂窝状
  • 步骤 5/10
    排气杆成长方形面片
  • 步骤 6/10
    第一层涂上油,然后撒上葱花,最后撒上肉松,抹匀,小心卷起至长条,用擀面杖稍微压一压,使开口牢固,再用刀切成小剂子
  • 步骤 7/10
    拿一个剂子,两头捏住
  • 步骤 8/10
    往反方形一拧,两头捏住,一个葱卷就好了
  • 步骤 9/10
    上锅静置15分钟,大火上汽10分钟,关火焖5分钟即可
  • 步骤 10/10
    出锅喽!已经抢了好几个了
小贴士

面粉的发酵时间以发酵一倍大为主,我家天气比较暖和,只用了一小时左右,亲可以根据自己的情况调整时间。天气比较冷的话可以多放点酵母。因为,怕盐撒不均匀,所以还是拌人香葱里比较好掌握盐的味道

发布于 2023-03-07
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