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猪肉豆角包子
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簿埔哑乌捞

我觉得包子和饺子最方便了，有菜，有饭，还有肉，营养丰富，这款包子味道很好，喜欢的可以试试哦。

食材
五花肉 100g
豇豆角 500g
油 适量
盐 适量
海鲜酱油 适量
葱 适量
姜 适量
香油 2勺
鲍鱼汁 2勺
五香粉 适量
面粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备豆角，热水淖熟，切成小豆角粒
  • 步骤 2/12
    五花肉切碎，加入葱姜适量
  • 步骤 3/12
    加入五香粉、酱油、鲍鱼汁、鸡粉，花生油，盐，水调馅，搅打上劲
  • 步骤 4/12
    加入豆角，味道够咸后，打入香油
  • 步骤 5/12
    和面，因为是老爹和的，就展示一下成品吧
  • 步骤 6/12
    赶成剂子，中间厚，两边薄
  • 步骤 7/12
    加入馅料，开始包包子
  • 步骤 8/12
    全都是我包的，每个至少18个褶
  • 步骤 9/12
    水开后转小火，包子放入后，最小火二次醒发5分钟，这样面不会死，大火15分钟，关火后悶2分钟
  • 步骤 10/12
    出锅
  • 步骤 11/12
    盛入盘内
  • 步骤 12/12
    吃吧
小贴士

二次醒发后，面比较容易发。关火后不要迅速揭盖，这样包子放凉后也不会塌陷。香油最后加，油包水，不容易馅料出水。

发布于 2023-03-06
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