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猪肉豆角锅贴沙拉
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偎澈拦磺俗_

在《四海游龙》吃锅贴，选用的蘸料特别好吃。今天我选用丘比特沙拉汁美式甜辣口味，用它来做猪肉豆角锅贴的蘸料。味道也一级棒呢。

食材
猪肉 150g
豆角 100g
黑木耳 50g
饺子粉 150g
香油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
胡椒粉 适量
葱姜 适量
丘比特沙拉酱 适量
植物油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备的材料。
  • 步骤 2/12
    豆角洗净放入开水锅中焯一下，捞出过凉水。剁碎。
  • 步骤 3/12
    猪肉馅中加入葱姜再剁几下。
  • 步骤 4/12
    黑木耳洗净剁碎和猪肉馅，豆角一起混合。
  • 步骤 5/12
    加入胡椒粉，盐，香油，生抽，老抽，香油拌匀，中间加入三次水拌匀。
  • 步骤 6/12
    饺子粉中加入适量水，用筷子慢慢搅拌成棉絮。
  • 步骤 7/12
    用手不停揉搓成光滑的面团。
  • 步骤 8/12
    揉搓成长条，分成均匀的剂子。
  • 步骤 9/12
    擀成均匀的面皮，上面放入馅料，对折一下，露出两头。
  • 步骤 10/12
    不粘锅中刷一层油，放入锅贴坯子，煎一分钟左右定型一下。
  • 步骤 11/12
    沿锅边淋入冷水，浸没锅贴三分之二左右，盖锅盖焖3分钟左右水干揭盖即可。
  • 步骤 12/12
    上桌可以淋上丘比特美式甜辣汁，也可以蘸着吃。
小贴士

制作锅贴的面皮要擀成均匀大小。

发布于 2023-03-31
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