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小米南瓜豆沙包
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污秽

小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。

小米滋阴， 是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。

食材
小米面粉 200g
温水 110g
糖 适量
酵母 2g
红豆沙 适量
可可粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    红豆沙是自己炒的，放在冰柜里面，提前化开，用手攥成大小一样的圆球
  • 步骤 2/10
    小米面粉
  • 步骤 3/10
    小米面粉，酵母加少许白糖加温水化开一起和成面团，发酵至2至3倍
  • 步骤 4/10
    面团发酵好后，揉至光滑，切成大小一样的剂子，按扁
  • 步骤 5/10
    包入豆沙馅料，收口收紧
  • 步骤 6/10
    整圆形
  • 步骤 7/10
    用牙签在面团压成均匀8份痕迹，再用牙签按压成南瓜形状
  • 步骤 8/10
    取了一小块面团加入可可粉做出南瓜的瓜蒂
  • 步骤 9/10
    做好的小南瓜
  • 步骤 10/10
    醒发20分钟，垫上玉米叶子，凉水上锅大火蒸，开锅13分钟左右停火，3分钟左右即可开锅
小贴士

小米面粉比较吃水，和面的时候比平常的要多加一些水

发布于 2022-07-16
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