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香菇蒸肉饼
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vocabulary豆浆

这是一道很受广东老百姓家庭欢迎的菜肴，并且非常适合家里的老人，孩子，不单只营养美味，还容易消化，猫妈喜欢它是因为，其实它也很适合我们这样的上班一族，把它跟米饭一起做，锅下面是米饭，上面是菜肴，这样一锅出，简单快捷，营养丰富，并且是好吃又下饭。

时间:10-30分钟
食材
干香菇 50g
猪肉 500g
盐 适量
糖 适量
味极鲜 适量
蚝油 适量
生粉 适量
红萝卜 15g
小葱 10g
姜末 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肉剁成末。
  • 步骤 2/10
    香菇泡发后，这个水先不要倒掉哦，把它沉淀一下，当水用，用来搅拌肉馅更香哦。
  • 步骤 3/10
    把香菇剁细后放入肉馅里。
  • 步骤 4/10
    再切一些红萝卜丁，姜末和葱末。
  • 步骤 5/10
    加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，生粉。
  • 步骤 6/10
    然后舀适量的香菇水搅拌肉馅。
  • 步骤 7/10
    直至肉馅搅拌上劲。
  • 步骤 8/10
    取一个平底盆，把肉馅放入盆内，封上保鲜膜。
  • 步骤 9/10
    蒸制30分钟，蒸熟后取出即可。
  • 步骤 10/10
    可以开吃啦~
小贴士

浸泡香菇的水不要倒掉，用它当水来搅拌肉馅，既起到增香的作用，还有去腥的效果哦。

发布于 2024-07-11
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