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马蹄鲜菇蒸肉饼
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汈年少不言败平不

脆嫩与柔韧的口感相间，清香美味，营养健康。

食材
肉末 150克
马蹄 4个
鲜香菇 4个
淀粉 2勺
生抽 1勺
蚝油 1小勺
香油 2克
胡椒粉 适量
盐(可不加） 一点点
油 适量
葱末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将马蹄(我买的去好皮的)、鲜香菇洗净切粒，葱切碎。肉末我在买肉的时候就让老板手工剁好了。
  • 步骤 2/5
    肉末加入马蹄、香菇、葱。
  • 步骤 3/5
    加入生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、香油、油(少许)、葱、一点点盐(可不加)拌搅均匀。
  • 步骤 4/5
    放入盘中压平，放入烧开水的蒸锅蒸15分钟左右。
  • 步骤 5/5
    出锅淋上少许热油，撒上葱花就可以了。
小贴士

蒸的时候上面我盖了一个盘子，减少了肉饼的汁液，如果喜欢多一点汁液就不必盖盘子。

发布于 2018-07-02
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