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马蹄鲜菇饺子
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纷泪雨书波

鲜菇马蹄饺子是家里冰箱的常备食物，一有时间就会买来食材包上一些饺子，放在冰箱冷冻层随时备着，要吃时拿出来蒸或煎。俩小子不喜欢吃肉馅太多的，加入和肉一样份量的马蹄吃起来口感脆甜，再加入新鲜香菇营养又美味！

时间:1-2小时
食材
前腿肉 500g
马蹄 500g
鲜香菇 200g
饺子皮 700g
干葱头 4粒
酱油 1/2汤匙
米酒 1汤匙
花生油 1汤匙
盐 2小勺
鸡精 1小勺
砂糖 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    前腿肉剁碎放入大盆中
  • 步骤 2/17
    加入干葱头碎
  • 步骤 3/17
    顺着一个方向打圈至发粘
  • 步骤 4/17
    调入盐2小勺、糖1小勺、鸡精1小勺、酱油半汤匙、米酒1汤匙。
  • 步骤 5/17
    拌至均匀发粘
  • 步骤 6/17
    鲜香菇剪去头，泡洗干净
  • 步骤 7/17
    香菇切碎放入大盆里，调入一汤匙花生油。
  • 步骤 8/17
    和肉碎搅拌均匀
  • 步骤 9/17
    马蹄洗干净去皮
  • 步骤 10/17
    马蹄切碎放入大盆里
  • 步骤 11/17
    和肉碎、香菇搅拌均匀
  • 步骤 12/17
    准备好饺子皮、一小碗清水。
  • 步骤 13/17
    拿一张饺子皮中间放入肉馅
  • 步骤 14/17
    捏成自已喜欢的形状
  • 步骤 15/17
    也可捏成柳叶形的
  • 步骤 16/17
    ??包好摆入盘中
  • 步骤 17/17
    放冰箱冷冻起来，想吃时就可以拿出来蒸或煎。
小贴士

冷冻的饺子拿出来不用解冻，蒸时水煮开二十五分即可。生煎饺子个人觉得稍微解冻至饺子变软再煎。

发布于 2020-08-04
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