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马蹄鲜肉丸
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帅呆scarcity

从小到大餐桌上经常会出现各式各样的鲜肉丸~

最常见的是香菇鲜肉丸，最不常见的是肉渣鲜肉丸~

冬天是最欣喜的时候，因为马蹄上市了！

从小吃马蹄鲜肉丸长得大，只加最简单的调料成就最鲜美的肉丸子！

每咬一口都是脆生生带着清甜口感的马蹄碎。

食材
猪肉 适量
马蹄 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    马蹄用清水泡一会搓洗干净，因为马蹄身上有泥要多洗洗~
  • 步骤 2/8
    马蹄削皮~
  • 步骤 3/8
    切碎成碎末，比图片更碎一点~
  • 步骤 4/8
    猪肉最好选带点儿肥肉的，有点肥肉的鲜肉丸更好吃，剁碎成肉泥~
  • 步骤 5/8
    肉末装碗里，加盐，生抽，鸡精，用筷子顺着一个方向搅拌~
  • 步骤 6/8
    加入马蹄碎搅拌均匀~
  • 步骤 7/8
    准备好的料
  • 步骤 8/8
    搓成一个个丸子~每次可以多做一点，装入大盘子用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻3小时左右，只要丸子成型了，就可以一个个装保鲜袋冷冻了。
发布于 2018-06-04
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