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马蹄鲜肉锅贴
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foreign景天

美味的饺子和锅贴是孩子一直吃不厌的美食，但两者相比之下我更爱锅贴，咬一口底酥脆皮劲道，肉馅也吸收了蒸气和油汁更显鲜香。今天的馅中特别加了马蹄，吃起来脆脆的更有口感喽。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉馅 200G
马蹄 300G
饺子皮 适量
油 适量
盐 适量
鸡蛋 一个
十三香 小勺
生抽 适量
清水 半碗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所需要的材料。（肉馅是提前做好的，鲜肉绞泥再加入盐和姜葱末拌均）
  • 步骤 2/9
    把马蹄剁细，我直接用拍拍乐拍的
  • 步骤 3/9
    把马蹄和肉馅放大碗中，放鸡蛋和生抽、十三香
  • 步骤 4/9
    顺着一个方向搅拌起筋即可
  • 步骤 5/9
    取饺子皮把锅贴胚做好（饺皮中间放肉馅，对折即可，两端不用收口）
  • 步骤 6/9
    煎烤机刷少许油，放锅贴煎至底部微黄
  • 步骤 7/9
    加入半碗清水，盖上锅盖焖煎
  • 步骤 8/9
    水份收干时撒少许白芝麻
  • 步骤 9/9
    再淋少许油煎至底部酥脆即可
小贴士

肉馅中放点马蹄或是莲藕口感更加丰富哟。

做锅贴一定要用平锅做，煎烤机再适合不过了。

发布于 2019-07-31
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