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【首发】榨菜鲜肉锅贴--乌江榨菜

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半香剧

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锅贴是大众风味小吃，在上海很受人喜欢，锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮很有嚼劲。皮薄馅汁多,锅贴一般都以鲜肉为主，这次改变传统吃法，用乌江榨菜鲜嫰低盐与鲜肉搭配无须更多调料，乌江榨菜可提鲜做成的锅钻味美

时间:30分钟-1小时

食材

饺子皮 500克

乌江榨菜 60克

猪肉末 500克

黄酒适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

所有食材
步骤 2/9

猪肉末放入锅中，将乌江榨菜剁碎放入
步骤 3/9

放黄酒、盐、糖、葱搅拌均匀
步骤 4/9

饺子皮上方把几个折放上榨菜肉末馅
步骤 5/9

包成月牙状
步骤 6/9

锅放适量的油加热，做好的锅贴放入锅中小火煎2分钟
步骤 7/9

放入锅钻三分之一的水煮
步骤 8/9

然后放适量的白芝麻至水收干
步骤 9/9

最后放适量的葱即可

小贴士

锅贴刚煎时要小火，加入水后改为中小火至水收干

发布于 2018-12-16