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白玉菇蒸肉饼
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程捉傅赣棕

家里的小同学不喜欢吃蔬菜，对付他我有办法。把胡萝卜、木耳打碎搅打在肉馅中让他没得挑。在肉饼上插上小蘑菇，营养丰富又有趣。小同学边吃边说：这蘑菇森林真好吃，明天再给我做

食材
猪肉馅 200克
白玉菇 100克
胡萝卜 100克
水发木耳 60克
鸡蛋 1个
生抽 10克
蚝油 10克
蕃茄酱 20克
淀粉 2茶匙
香油 3克
小香葱 5克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所需食材，白玉菇去根洗净，胡萝卜切红
  • 步骤 2/12
    胡萝卜丝、木耳用料理机打碎备用
  • 步骤 3/12
    肉馅里加入生抽、蚝油、香油、鸡蛋、淀粉搅打上劲
  • 步骤 4/12
    番茄酱、淀粉加适量水调成碗汁
  • 步骤 5/12
    肉馅里加入胡萝卜、木耳碎搅匀
  • 步骤 6/12
    把馅料放入盘中抹平
  • 步骤 7/12
    白玉菇均匀的插在馅料上
  • 步骤 8/12
    锅里放水大火烧开，盘子上锅蒸十分钟
  • 步骤 9/12
    蒸好的肉饼出锅
  • 步骤 10/12
    汤汁倒入炒锅中
  • 步骤 11/12
    倒入调好的碗汁大火烧开至浓稠状
  • 步骤 12/12
    芡汁均匀的浇在盘中，撒上小香葱即可上桌享用
小贴士

1、肉馅搅打上劲再放入胡萝卜碎、也可以是别的蔬菜

2、水烧开之后再上锅蒸

3、不喜欢芡汁可以不浇，依孩子的口味而定

发布于 2024-12-23
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