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白玉菇牛肉披萨
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境枪乘克剿

儿子爱吃披萨，又是个牛肉控，所以给他做披萨常常离不了牛肉，但其他食材的搭配可以随意变化，今天买了白玉菇，这个食用菌口感滑嫩，是我喜欢的菌类，用它来搭配牛肉做披萨，儿子一样的喜欢。

时间:30分钟-1小时
食材
白玉菇 100g
牛肉 200g
高筋面粉 200g
盐 2g
黄油 20g
糖 5g
菜椒 1个
自制披萨酱 200g
马苏里拉芝士 200g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    先做好披萨酱。具体做法可以参考以前发过菜谱
  • 步骤 2/17
    备好蔬菜和牛肉。今天没有自己煮牛肉，懒省事就买了现成的五香牛肉
  • 步骤 3/17
    白玉菇洗净后开水焯烫一下
  • 步骤 4/17
    捞出后用屉布沾干多余水分
  • 步骤 5/17
    马苏里拉切丝
  • 步骤 6/17
    牛肉和菜椒切小丁
  • 步骤 7/17
    辅料中的材料是面团的用料，隔水融化和其他材料一起全部放入面包机中，启动两次和面，把面团揉至扩展阶段，然后发酵至2倍大小
  • 步骤 8/17
    发酵好的面团排气松弛后整形成圆片放入披萨盘中，二次保温保湿发酵15分钟左右，用叉子扎孔
  • 步骤 9/17
    铺上披萨酱
  • 步骤 10/17
    撒上马苏里拉
  • 步骤 11/17
    铺上牛肉和菜椒丁
  • 步骤 12/17
    白玉菇放上面
  • 步骤 13/17
    表面铺满马苏里拉
  • 步骤 14/17
    烤箱170度预热3分钟，然后烤15分钟
  • 步骤 15/17
    15分钟后取出
  • 步骤 16/17
    表面再撒一些马苏里拉继续烤5分钟
  • 步骤 17/17
    烤好的披萨，好多的奶酪，很香的
小贴士

披萨酱和面团都要提前做好。最后做的时候再切蔬菜和牛肉

发布于 2019-11-12
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