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秋葵牛肉披萨
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粗细cable

【秋葵牛肉披萨】好过瘾的牛肉披萨

小妞儿要吃披萨，说了好几天了，闲下手来做一个。

用了牛肉秋葵小西红柿香菇，小妞儿看我操作的时候说：“我不吃那个绿绿的东西，不过它挺好看的。”

过了一会儿又说：“妈妈，我不吃牛肉。”

米妈：“要不这样吧，这一块不放牛肉也不放小星星，烤好了给你吃吧。”

纳米：“不行不行，放吧放吧，都放上吧。”

嘿嘿，看着颜色，也不想不要呢!

小妞儿大爱披萨，常常会要求妈妈做，馅料时常的换换，都吃的很香!

时间:1-2小时
食材
饺子粉 200克
水 120克
酵母 3克
盐 5克
糖 10克
橄榄油 10克
马苏里拉 250克
小西红柿 5个
香菇 5个
秋葵 5个
豌豆 40克
牛肉 100克
自制披萨酱 60克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    面团所需材料。
  • 步骤 2/18
    将酵母化在温水中（我手工和面），倒入面粉温和物中，拌成絮状。加入橄榄油。
  • 步骤 3/18
    揉成光滑的面团。
  • 步骤 4/18
    馅料所需要材料。牛肉提前腌过的。
  • 步骤 5/18
    自制披萨酱。（做法回头分享）
  • 步骤 6/18
    芝士用菜刨刨成丝。
  • 步骤 7/18
    普通八寸披萨用150克到180克芝士，我用大方盘，用量调整了。
  • 步骤 8/18
    香菇秋葵焯水。
  • 步骤 9/18
    焯水后切片，放在平底锅中煸干。这样子烤出的披萨比较干爽，不会出大量的水。
  • 步骤 10/18
    平底锅倒油，将腌 过的牛肉煎香。
  • 步骤 11/18
    出锅后用厨房剪刀剪成小粒，磨上黑胡椒粉。
  • 步骤 12/18
    披萨馅料全部准备好了。
  • 步骤 13/18
    发好的面团整形排气。
  • 步骤 14/18
    擀成大片，尽可能整形成方形，边擀边松弛，有助于擀成形。用竹签戳洞。将饼胚入预热好的烤箱烤六分钟。
  • 步骤 15/18
    、取出刷披萨酱，放上一层芝士碎。
  • 步骤 16/18
    铺上馅料，再次铺上芝士碎。
  • 步骤 17/18
    入烤箱230度，20分钟，观察上色情况。
  • 步骤 18/18
    出炉即可。
小贴士

1、披萨饼可以用饺子粉。可以手工和面，这天儿很方便的。

发布于 2020-09-16
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