白玉菇滚肉片汤 - 白玉菇滚肉片汤的做法,白玉菇滚肉片汤怎么做好吃,白玉菇滚肉片汤的家常做法 - 京细菜谱

白玉菇滚肉片汤

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铱嘫懵懂友岚

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神农白玉，通体洁白，晶莹剔透，脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴，而且白玉菇具有提高机体免疫力、镇痛镇静、止咳化痰、通便排毒、降低血压等多种功效，用白玉菇来滚汤其汤汁特别清爽鲜美，如是在夏季，在汤汁里头加点醋，开胃、美味。

时间:10分钟内

食材

白玉菇 250g

瘦肉 150g

花生油适量

精盐适量

生粉适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

将猪瘦肉洗净切均匀薄片。
步骤 2/9

装入干净容器，加生粉、生抽、鸡精，搅拌均匀，腌制五分钟。
步骤 3/9

在腌制猪肉的同时，准备白玉菇，切去根部。
步骤 4/9

将白玉菇入清水中洗净沥水备用。
步骤 5/9

净锅，加少点油，入葱蒜稍稍煸香。
步骤 6/9

注入适量清水烧开后，加白玉菇，再次烧滚。
步骤 7/9

滑入腌制过的猪瘦肉片，保持大火继续煮。
步骤 8/9

加白醋，加精盐。
步骤 9/9

熄火，加葱花。可以出锅啦。

小贴士

加入猪肉片时，要先用筷子搅散，因为用生粉腌制的猪肉片一静止就会粘在一块。

发布于 2024-05-10