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土豆茄丁龙须面
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疤猜门嘿瞬

想来好久没吃龙须面了。以前很愿意吃，细细的龙须面，吃起来很顺滑，很可口。晚上看到家里还有两根茄子和土豆，就想到了龙须面，半小时就做好了一碗素面，非常好吃呢。

时间:10-30分钟
食材
茄子 300g
土豆 200g
龙须素面 300g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
水淀粉 适量
姜 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    茄子洗好，切成1厘米见方的小块。
  • 步骤 2/11
    土豆也切成同样大小的块，姜切末。
  • 步骤 3/11
    炒锅热油，炸香姜末后放入土豆块翻炒。
  • 步骤 4/11
    加上适量五香粉和生抽翻炒。
  • 步骤 5/11
    倒入茄子丁继续翻炒。
  • 步骤 6/11
    加水，水和菜一平即可，开锅后小火炖。
  • 步骤 7/11
    蒜切末备好。
  • 步骤 8/11
    炖6分钟左右，至土豆和茄子熟透，加入蒜末和鸡精。
  • 步骤 9/11
    水淀粉勾芡出锅。
  • 步骤 10/11
    另起锅，加水，水开后煮面。
  • 步骤 11/11
    面煮好，想吃冷热随意，拌入茄子土豆卤即可。
小贴士

煮面的时候，开水下锅，水开后，凉水点三次，断火闷一会儿即熟。

发布于 2022-10-03
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