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猪肉白菜 韭菜饺子
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迷乱花海巢

饺子是我国人民喜爱的传统食品。北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 250g
面粉 500g
韭菜 200g
白菜 200g
葱姜碎 适量
盐 4g
酱油 5ml
五香粉 2g
鸡精 3g
香油 20ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把猪肉馅加入辅料搅拌上劲。
  • 步骤 2/10
    白菜洗净剁碎，最好使用白菜的上部。
  • 步骤 3/10
    韭菜洗净切碎。
  • 步骤 4/10
    把剁碎的白菜和韭菜放入拌好的肉馅中，搅拌均匀。
  • 步骤 5/10
    面粉加水和一点盐揉成软硬适度的面团饧至10分钟。
  • 步骤 6/10
    将饧好的面揉成条，切成小剂子。
  • 步骤 7/10
    取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
  • 步骤 8/10
    把擀好的饺子皮放入馅包成饺子。
  • 步骤 9/10
    把包好的饺子中间有间隔的码放好。
  • 步骤 10/10
    锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
小贴士

平常吃的白菜猪肉的馅料里加入了韭菜，味道就增香了很多，可以说是很好的搭配。

发布于 2023-06-30
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