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花生酥球
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扈曼绿应

非常好吃的小点心，加了花生后烤出来的味道香气十足

口感极其酥，最主要的是做起来没有丝毫难度

也可以根据个人的喜好添加其它干果来做

做饼干要求没那么高，发挥创意自由发挥吧

时间:10-30分钟
食材
低粉 190g
花生 50g
玉米油 100ml
鸡蛋 1个
泡打粉 5g
苏打粉 2g
细砂糖 25g
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    花生入烤箱烤熟
  • 步骤 2/10
    放凉后去皮
  • 步骤 3/10
    装入保鲜袋用擀面杖压碎
  • 步骤 4/10
    鸡蛋、玉米油、细砂糖放入容器内
  • 步骤 5/10
    用打蛋器搅打均匀至乳状
  • 步骤 6/10
    低粉、泡打粉、苏打粉、盐混合过筛
  • 步骤 7/10
    用刮刀切拌
  • 步骤 8/10
    拌匀后将事先压碎的花生仁加入，烤箱180度预热
  • 步骤 9/10
    和成均匀的面团
  • 步骤 10/10
    面团分成每个15g左右，捏成小球状码入烤盘，烤20分钟左右即可
小贴士

①面团是有些散的，所以做小球时不能用搓的，而是用捏的手法

②烤制的时候先中层烤10分钟，再上层烤10分钟，上色即可

发布于 2022-12-25
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