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果酱花生酥
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长笙酒肆

这款果酱花生酥非常的好吃，做法也极简单。

花生粉料现磨、香醇，果酱馅自制、甜美。

制作的茶点外皮非常的香酥，加入的果酱馅都不好包裹严密，烤好后许多都漏馅了。

一款不错的茶点，也可作为早餐配上牛奶享用。

食材
油酥 55g
中筋面粉 100g
花生碎粉 50g
鸡蛋 20g
泡打粉 1/2小勺
盐 适量
小苏打 1/4小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将提前烤好的花生放入搅拌机里
  • 步骤 2/16
    打成较粗颗粒的花生粉备用
  • 步骤 3/16
    将软化的酥油放入容器里
  • 步骤 4/16
    将混合好的面粉、泡打粉和小苏打放入容器中
  • 步骤 5/16
    加入糖粉搅拌均匀
  • 步骤 6/16
    然后用手将粉料与酥油充分的揉均成细小的颗粒。
  • 步骤 7/16
    倒入搅打好的花生粗粉
  • 步骤 8/16
    搅拌均匀
  • 步骤 9/16
    倒入鸡蛋液
  • 步骤 10/16
    揉成花生酥油面团
  • 步骤 11/16
    取适量面团揉圆后按扁
  • 步骤 12/16
    将果酱放入面皮里这是我自制的柠香木瓜果酱（）
  • 步骤 13/16
    这是蓝莓果酱
  • 步骤 14/16
    这是草莓果酱
  • 步骤 15/16
    这是橙子果酱
  • 步骤 16/16
    慢慢的包成圆坯，然后放入预热好180度的烤箱内，烘烤20分钟即成香酥的果酱花生酥啦
小贴士

酥油可用黄油、植物油代替。

如果面团太干可适当增加蛋液的量。

果酱比较粘稠的利于包入酥皮中，如豆沙、枣泥等。

发布于 2024-05-20
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