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花生酥(普通面粉
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complaint牛腩

年后从老家带来的花生吃不完有的都生虫了,前几天拿出来洗干净一部分做成花生酱,另外的炒熟了一直放在冰箱不知道怎么吃QAQ看到厨友做了花生酥就自己试一下,消耗花生!

食材
普通面粉 200g
花生碎 150~200g
黄油 130g
白砂糖 60g
泡打粉 3g
鸡蛋 一只
黑芝麻 少量(装饰用)
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    花生炒熟放凉,去皮放入保鲜袋总擀面杖研碎,喜欢吃大颗粒的可以不弄那么碎
  • 步骤 2/6
    黄油加入细砂糖打至质地轻盈,颜色变浅,加入鸡蛋、面粉、花生碎搅拌至无干粉,如上图状态,可以捏成圆形
  • 步骤 3/6
    空气炸锅150°预热5分钟,把拌好的原料捏成圆形,表面刷鸡蛋液,撒点黑芝麻放入空气炸锅,150烤10分钟后再用170°烤5分钟上色
  • 步骤 4/6
    这是没有撒黑芝麻的 刚开始捏的比较大个的,还是建议捏小小的就行,好看吃起来也方便
  • 步骤 5/6
    撒黑芝麻的颜值明显较高
  • 步骤 6/6
    完成,刚看出来不是酥的,放凉即可,凉了之后会很酥
发布于 2018-08-20
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