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花生酥(普通面粉
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complaint牛腩

年后从老家带来的花生吃不完有的都生虫了，前几天拿出来洗干净一部分做成花生酱，另外的炒熟了一直放在冰箱不知道怎么吃QAQ看到厨友做了花生酥就自己试一下，消耗花生！

食材
普通面粉 200g
花生碎 150~200g
黄油 130g
白砂糖 60g
泡打粉 3g
鸡蛋 一只
黑芝麻 少量(装饰用)
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    花生炒熟放凉，去皮放入保鲜袋总擀面杖研碎，喜欢吃大颗粒的可以不弄那么碎
  • 步骤 2/6
    黄油加入细砂糖打至质地轻盈，颜色变浅，加入鸡蛋、面粉、花生碎搅拌至无干粉，如上图状态，可以捏成圆形
  • 步骤 3/6
    空气炸锅150°预热5分钟，把拌好的原料捏成圆形，表面刷鸡蛋液，撒点黑芝麻放入空气炸锅，150烤10分钟后再用170°烤5分钟上色
  • 步骤 4/6
    这是没有撒黑芝麻的 刚开始捏的比较大个的，还是建议捏小小的就行，好看吃起来也方便
  • 步骤 5/6
    撒黑芝麻的颜值明显较高
  • 步骤 6/6
    完成，刚看出来不是酥的，放凉即可，凉了之后会很酥
发布于 2018-08-20
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