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软面包(普通面粉版）
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傲凝砸

很松软的一款面包，自己很喜欢，也希望你们喜欢，面粉用的普通面粉，但是做出来也很好吃

食材
普通面粉 290克
白砂糖 50克
盐 4克
奶粉 15克
牛奶 125克
酵母 5克
鸡蛋液 20克
黄油 20克
水（适量根据面团软硬添加） 蜂蜜水适量，鸡蛋液适量（刷表面用）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    除黄油之外，把其他材料混合，揉面表面光滑，（水要根据面团软硬来添加，不要一下子都倒进去）然后加入黄油，揉出手套模，我是手揉面，过程很辛苦，结果很美好
  • 步骤 2/3
    揉出手套膜之后开始第一次发酵，放到温暖的地方进行发酵至两倍大，大约要一个小时
  • 步骤 3/3
    发酵好了以后，取出面团进行排气，成均匀大小的剂子，静置10分钟，然后，把面团放在烤盘上，整成自己喜欢的形状，再次发酵，至面团两倍大，表面刷鸡蛋液，喜欢的可以撒上芝麻，放入烤箱上下170，35分钟（烤箱提前预热）
小贴士

出炉前刷蜂蜜水，会更好吃。普通面粉只要揉的到位，也可以做出好吃的面包，因为是手工揉面，所以没有照图片，请大家凑合着看，

发布于 2019-02-07
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