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花生酥
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长情

这款花生酥里面不含有泡打粉、小苏打，也没有放花生酱提香，只是提前把花生烤熟烤出香味之后混合其他材料之后进行烘烤。但是口感却十分酥脆，一点都不输放泡打粉和小苏打做出来的各类酥饼。全天然无添加的食品总是大受大家欢迎的吧，那就动手做做吧，美味、健康而且超级简单。

时间:10-30分钟
食材
低筋粉 200g
玉米油 100g
细砂糖 50g
鸡蛋 20g
生花生仁 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将烤箱调到180度预热之后放入花生，烤大约7分钟即可。烤好的花生晾凉之后放入保鲜袋，用擀面杖擀碎。
  • 步骤 2/10
    将细砂糖放入玉米油中，搅拌至大致均匀。
  • 步骤 3/10
    加入鸡蛋液，搅拌均匀。
  • 步骤 4/10
    倒入提前过筛的低筋粉。
  • 步骤 5/10
    再倒入花生碎，用手慢慢进行混合。
  • 步骤 6/10
    将面团揉成光滑的圆形。
  • 步骤 7/10
    取大约15克面团揉成圆形，摆入烤盘。
  • 步骤 8/10
    将所有面团全部揉成圆形摆入烤盘之后，用手按压，使它们成为圆饼状，在表面刷上蛋液。
  • 步骤 9/10
    烤箱上下火180度预热，预热好之后将烤盘放至烤箱中上层，大约15分钟。大家请根据自家烤箱脾气设置温度，根据饼胚大小设置时间。
  • 步骤 10/10
    特别香酥。
小贴士

1、花生尽量现烤，这样才更香。 2、花生不要擀得太碎，颗粒稍大一些，这样不够贴合密实的饼干胚烤出来之后才会更加酥脆。这就是不加泡打粉和小苏打烤出来的酥饼依旧酥脆的原因之一哦！ 3、低筋粉也可以换成普通面粉。

发布于 2019-01-20
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