jxcaipu logo
花生酥饼
4万 热度 108 收藏
宛如

很好吃一个酥饼，有着浓浓的花生味，轻轻咬一口就掉渣，有着黄油香味的饼干口感，又混合着香脆的花生碎，越品越香，越吃越上瘾。而且这个花生酥饼的做法一点也不难，我从打发黄油开始，到酥饼出炉花了不到1个小时的时间，就做出差不多30块酥饼。就快过年了，可以做这种酥饼招待亲朋好友，比买的还好吃呢。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 130g
蛋黄 2个
糖粉 52g
黄油 90g
花生碎 100g
黑芝麻 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油软化好后，加入糖粉
  • 步骤 2/10
    用电动打蛋器的打蛋头先将黄油和糖粉压拌混合一下，再启动电源，这样可以防止黄油飞溅出来。将黄油打发至颜色变浅，体积膨大
  • 步骤 3/10
    分两次加入蛋黄，每加入一次，就用打蛋器打发几下，拌均匀后才加入下一个蛋黄
  • 步骤 4/10
    打发好后，将面粉和盐过筛进去
  • 步骤 5/10
    用刮刀压拌成团
  • 步骤 6/10
    倒入花生碎
  • 步骤 7/10
    拌均匀
  • 步骤 8/10
    分成26个小面团，大概15克一个，搓圆
  • 步骤 9/10
    再将圆圆的小面团稍微压扁一下，在表面刷上全蛋液，再粘上黑芝麻
  • 步骤 10/10
    放入已经预热到175度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤15-18分钟左右，实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定
小贴士

实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定

发布于 2022-09-22
169
相关菜谱
写评论