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花生酥饼
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旧情话绮梅

香脆的花生是我的最爱，因此用花生制作的甜品最多，这次制作了一款咸甜口味的花生酥，即不油腻还非常的酥脆香甜。做为茶点或赠送亲友都是很不错的小甜品呢。

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 50g
花生粉 50g
面粉 100g
鸡蛋 20g
糖粉 20g
盐 少许
泡打粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将提前烤好的花生仁放入料理机里
  • 步骤 2/13
    打成较粗颗粒的花生粉备用
  • 步骤 3/13
    将软化的黄油放入容器里
  • 步骤 4/13
    将混合好的面粉、泡打粉放入容器中
  • 步骤 5/13
    加入糖粉搅拌均匀
  • 步骤 6/13
    然后用手将粉料与酥油充分的揉均成细小的颗粒
  • 步骤 7/13
    将搅打好的花生粗粉倒入
  • 步骤 8/13
    搅拌均匀
  • 步骤 9/13
    倒入鸡蛋液
  • 步骤 10/13
    揉成花生酥面团
  • 步骤 11/13
    取适量面团揉圆后按扁，然后摆放在烤盘中
  • 步骤 12/13
    表面刷上蛋液
  • 步骤 13/13
    放入预热好180度的烤箱内，烘烤15-20分钟即成香酥的花生酥饼了
小贴士

如果面团转干可适当的增加蛋液的加入量；

花生粉的粗细程度可以依据个人的喜好调节，本人喜欢较粗有颗粒感的；不喜欢带花生衣的可以去除后再打碎。

表面刷上蛋液可增色增亮。

发布于 2020-04-10
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