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杏仁可可脆饼
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墨染几许红叶昊明

这款饼干味道非常浓郁，混合可可和杏仁的香味，口感很酥松~~我家小家伙非常喜欢的呢~~

材料：

低筋面粉90g，可可粉10g，黄油75g，杏仁片50g，红糖30g，淡奶油25g，泡打粉1/4小勺

食材
低筋面粉 90g
可可粉 10g
黄油 75g
杏仁片 50g
红糖 30g
淡奶油 25g
泡打粉 1/4小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将黄油切小块放在室温下进行软化
  • 步骤 2/15
    将红糖筛入软化后的黄油中
  • 步骤 3/15
    搅匀
  • 步骤 4/15
    加入淡奶油
  • 步骤 5/15
    搅拌均匀
  • 步骤 6/15
    筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉的混合物
  • 步骤 7/15
    用刮刀拌匀
  • 步骤 8/15
    倒入杏仁片
  • 步骤 9/15
    拌匀
  • 步骤 10/15
    将面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏
  • 步骤 11/15
    至稍硬后取出，垫保鲜膜装入饼干模中，压紧压实，送入冰箱冷冻室冻硬（约1h）
  • 步骤 12/15
    取出冻好的面团
  • 步骤 13/15
    切成厚度约为5mm的饼干坯
  • 步骤 14/15
    摆放入烤盘
  • 步骤 15/15
    将烤箱送入预热好的烤箱中层，以180度上下火烘烤约20分钟，出炉晾凉后密封保存即可
小贴士

最后拌匀的面团很软，一定要冷藏变得稍硬后再放入模具，否则会很黏；

发布于 2024-03-29
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