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【柏翠幸福烘焙】杏仁可可曲奇
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查恒契诃夫

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】这曲奇饼干做法非常的简单，味道却是非常的香酥，里面加了杏仁碎，奶香的回味之余还多了一份果仁的香甜味，只要用手工操作就ok了。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 180g
鸡蛋液 50g
白糖 35g
糖粉 50g
盐焗杏仁 50g
可可粉 20g
黄油 130g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有材料
  • 步骤 2/11
    黄油室温软化后切小块用打蛋器打至顺滑
  • 步骤 3/11
    加入糖粉和白糖打至顺滑体积变大
  • 步骤 4/11
    分次加入鸡蛋液，每一次搅拌均匀后再加入
  • 步骤 5/11
    用刮刀拌匀
  • 步骤 6/11
    准备盐焗杏仁
  • 步骤 7/11
    切碎
  • 步骤 8/11
    倒入拌好的糊里用手拌匀
  • 步骤 9/11
    我把它差不多每一个分成约20克的量，搓圆后用手掌压扁，烤盘里铺上防粘布，做好的胚子加入
  • 步骤 10/11
    烤箱180预热后加入烤盘烤15分钟即可
  • 步骤 11/11
    待凉透后会变的很香酥
小贴士

1，这道饼干不难，主要是做成的饼大小厚薄要差不多，这样烘烤的时候不会产生熟不熟的情况。

发布于 2022-11-24
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