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【柏翠幸福烘焙】杏仁红糖饼干
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天蓝陽光刺痛眼眸

此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品。

红糖是最适合女性的，每天吃适量的红糖对身体是有好处的,它能促进血红细胞的分裂,使身体内血液的质量得到保证。但我相信，很多姐妹都知道红糖对身体好，可谁也不会每天去泡上一杯红糖水喝，太麻烦。所以咯，做成饼干，是最好的方法。方子简单，口感极棒，更重要的是吃红糖方便。

时间:10-30分钟
食材
低粉 165g
黄油 65g
红糖 65g
全蛋 1个
杏仁碎 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好所有材料
  • 步骤 2/16
    红糖用擀面杖擀成细末
  • 步骤 3/16
    倒入盆内
  • 步骤 4/16
    加入软化的黄油拌匀
  • 步骤 5/16
    打发至颜色变浅，体积变大
  • 步骤 6/16
    分三次加入蛋液，打发至柔软均匀
  • 步骤 7/16
    筛入低粉
  • 步骤 8/16
    粗拌，大致均匀
  • 步骤 9/16
    加入杏仁碎，用手抓匀成面团
  • 步骤 10/16
    利用保鲜膜整成长方形
  • 步骤 11/16
    放入保鲜纸的纸盒，帮助整形，然后放入冰箱冷冻半个钟头左右
  • 步骤 12/16
    成形，拿出冰箱
  • 步骤 13/16
    切成0.8cm的片状
  • 步骤 14/16
    摆放在垫了油纸的烤盘上
  • 步骤 15/16
    烤箱预热180度，烤箱中层25分钟左右
  • 步骤 16/16
    好吃的饼干来咯
小贴士

1.坚果可以用杏仁，也可以用核桃。

2.加入鸡蛋液的时候，一定要分次加入，每一次都要充分混合再加下一次，避免造成油水分离。

3.揉成面团的时候，只要揉成团就可以，不要过分揉搓，以免影响饼干的松脆口感。

4.借助保鲜膜和保鲜膜纸盒来整形，更加方便.

发布于 2022-11-20
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