欧包
2.2万 热度
173 收藏
醉笑三千席醉儿
关注
美味欧包、
时间:1-2小时
烹饪步骤
-
步骤 1/7
将面粉、水、酵母、盐，牛奶混合放入搅拌桶搅拌成面团 -
步骤 2/7
搅拌至面团光滑有弹性，放入盆中用保鲜膜盖住发酵40分钟
-
步骤 3/7
将发酵好的面团进行翻面，让面团增加弹性，每40分钟翻柔一次共3次
-
步骤 4/7
将发酵好的面团分割成100克一个小面团
-
步骤 5/7
将面团滚圆，沾上面粉，用刀划十字刀口，放入调制好发酵功能的烤箱进行发酵1个小时
-
步骤 6/7
发酵好后，放入烤箱烘烤（倒数第二层，如图所示），上火200度，下火180度，烤40分钟即可
-
步骤 7/7
成品图
小贴士
1、折叠面团可以增加面团的韧劲，使之产生薄膜，可以代替手揉。
发布于 2023-01-03
相关菜谱
-
低脂无糖全麦软欧包pantry爱迟到1.1万 热度 167 收藏
-
葡萄果汁软欧包衷掀铱幸觅8648 热度 191 收藏
-
免揉欧包想表白jack1.3万 热度 154 收藏
-
天然酵种红酒桂圆欧包追风cloudy1.3万 热度 194 收藏
-
豆浆星空欧包偎蒂手送遣1.2万 热度 195 收藏
-
巧克力软欧包WuLi故事1.5万 热度 172 收藏
-
【Ken Forkish】Pain de campagne天然酵种法国乡村欧包（附水温换算公式）降孟拖臼堪1.1万 热度 126 收藏
-
欧包碗烤混合奶酪郗花末雨纷霏9997 热度 180 收藏
-
【柏翠幸福烘焙】懒人免揉健康欧包池渔之恋泪潵1.5万 热度 107 收藏
-
美容养颜大欧包翟笑迎暖风8525 热度 179 收藏
-
黑麦软欧包霖九九1.1万 热度 151 收藏
-
肉松欧包，烘焙者必须攻克的一款小清新面包飞囄红丸很贵吗1.4万 热度 128 收藏
-
黑麦蔓越莓软欧包恬静explicit2.4万 热度 119 收藏
-
蔓越莓欧包漷月池申申1.7万 热度 117 收藏
-
基础欧包杢德彪西塞罗本西2.3万 热度 175 收藏
-
竹炭软欧包裘茂实报2.6万 热度 177 收藏
-
红茶欧包萌哒哒的傲气亦桃3.8万 热度 156 收藏
-
葡萄干核桃软欧包醉笑三千席吕2.9万 热度 187 收藏
-
全麦红糖桂圆软欧包人哔豌豆荚吧号4.7万 热度 124 收藏
-
桔皮酱果仁软欧包痈偕湃实蛔4.6万 热度 106 收藏
