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美容养颜大欧包
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翟笑迎暖风

随着人们生活品质的提高，没有过多坠饰的健康面包已渐渐取代各种花式面包，受到越来越多的

关注和喜爱，越来越多的所谓“欧包”出现了。

欧式面包都是个头较大，份量较重，颜色较深，表皮金黄而硬脆；面包内部组织柔软而有韧性，

没有海绵似的感觉，空洞细密而均匀；面包口味为咸味，面包里很少加糖和油，这样的欧包当主

食非常不错，当然也可以加一些馅料，比如桂圆大枣核桃芝麻，美容养颜佳品啊。

欧包还有个特点就是不用揉成手套膜。对于新手后者没有揉面机器的人来说更好了。对于没有烤

箱的用炸锅烤效果也是不错的。

时间:1-2小时
食材
高粉 300克
温水 200克
发酵粉 1克
盐 6克
核桃 适量
桂圆肉 适量
大枣 适量
芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面团材料混合，用硅胶铲翻拌就可。
  • 步骤 2/11
    拌至面团光滑有弹性。每隔半小时铲子揉一遍，方法就是从底部翻上包起来，和揉面一样往中间揉约三四次。
  • 步骤 3/11
    放入盆中用保鲜膜盖住发酵二倍多大。我入冰箱冷藏12小时，效果更好。
  • 步骤 4/11
    准备核桃大枣桂圆肉。核桃可以烤箱150度烤五分钟，熟芝麻现有直接用。
  • 步骤 5/11
    取出发酵好的面团排气摊平放上核桃等料，比较粘可以撒点面粉。
  • 步骤 6/11
    面团往中间折叠包起来。
  • 步骤 7/11
    发酵篮撒面粉，面团放进去，收口在上。
  • 步骤 8/11
    蒙保鲜膜二次发酵约40分钟，倒扣到炸篮或烤盘。
  • 步骤 9/11
    割口。
  • 步骤 10/11
    放入炸锅200度35分钟。
  • 步骤 11/11
    烤好取出。
小贴士

可以换成自己喜欢的果仁

发布于 2023-09-16
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