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滋补活血 美容养颜-药膳凤爪
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药膳凤爪，一道普通的家常菜，却有着不一般的滋补作用，具有益气活血、美容养颜的功效，一年四季皆适宜，非常适合女士食用。

时间:1-2小时
食材
鸡脚 500g
当归 15g
黄芪 15g
党参 10g
杞子 10g
大枣 6个
姜 2片
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料
  • 步骤 2/7
    鸡爪灼水并洗净
  • 步骤 3/7
    大枣去核，当归、黄芪、党参浸泡30分钟洗净，枸杞子洗净
  • 步骤 4/7
    用锅加适量水，将姜片、当归、黄芪、党参、大枣放进锅里，大火烧开转小火煮30分钟
  • 步骤 5/7
    调入适量盐，放鸡爪和枸杞子小火煮15分钟
  • 步骤 6/7
    关火焖1个小时，再小火煮15分钟关火焖一个小时即可，途中翻动一下鸡爪使鸡爪均匀入味
  • 步骤 7/7
    美味的药膳凤爪
小贴士

1.鸡爪不要剁脚趾，否则易出油。

2.浸鸡爪的汤要多且浓，使每一只鸡爪都均匀入味。

3.盐为百味之首，下盐要比平时煮汤的份量多一些，否则鸡爪味道会逊色。

发布于 2018-09-02
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