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玫瑰腐乳红烧肉
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蛋黄黄黄不黄

本人，产后130斤的小企鹅，在孩子断奶后成功瘦身，保持85--88斤的体重（请允许冬天囤积点脂肪），不挑食，嗜肉族，甜食控，在孩子两岁后依然能维持这样的体重，实属不易。所以将这些从事营养工作几年的瘦身经验同大家分享，希望能解救那些毕生为减肥而活的JM们与水生火热中，万分欣慰！

食材
五花肉 500g
冰糖 100g
玫瑰腐乳 200g
盐 适量
老姜 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先将冰糖敲碎，备用
  • 步骤 2/8
    五花肉泡水，中途去血水两次
  • 步骤 3/8
    锅入少许油，放入五花肉炒，直到把油逼出来
  • 步骤 4/8
    五花肉煎至两面微焦的状态，盛出备用。锅留底油，放入冰糖炒融化，直到变成焦糖色
  • 步骤 5/8
    炒糖色：将五花肉放入锅内，翻炒，加入一些六月鲜，直到五花肉炒至完全上色
  • 步骤 6/8
    将半瓶腐乳加入炒好的红烧肉当中，记得腐乳的汁水也要多加一些，会有酒香味，特别好吃
  • 步骤 7/8
    当腐乳炒到裹满肉身，加入一碗水煮，先大火10分钟，后小火一个小时
  • 步骤 8/8
    最后汤快收干的时候，再开大火煮，收汁，整个肉都裹满玫瑰色的腐乳就大功告成了
小贴士

腐乳是经微生物发酵后的大豆制品，营养丰富，易于消化，，具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能，对身体健康十分有利。

发布于 2023-06-26
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