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白菜韭菜猪肉馅水饺
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醉里秋波

用冬季的看家菜——大白菜与猪肉搭配作馅包饺子是很多人的美味，如果再配上少许韭菜提味，那就更令爱吃饺子的食客不情愿放下筷子。三种食材的混合香真是很诱人的。再有，这样搭配，饺子的营养也更丰富了。多吃没关系的，韭菜有减肥作用。

食材
小麦粉 600g
猪肉 350g
韭菜 80g
白菜 400g
橄榄油 适量
盐 适量
酱油 适量
味精 适量
芝麻油 适量
姜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    提前和好小麦粉面团。
  • 步骤 2/11
    猪肉馅里加橄榄油、酱油、味精、姜末搅上劲儿。
  • 步骤 3/11
    大白菜洗干净剁碎。
  • 步骤 4/11
    韭菜摘洗干净切碎。
  • 步骤 5/11
    大白菜挤出水份与肉馅置于同一个容器中。
  • 步骤 6/11
    加韭菜，再加盐、芝麻油。
  • 步骤 7/11
    搅均匀成水饺馅。
  • 步骤 8/11
    将面做成大小均匀的面剂，擀成圆片成水饺皮。
  • 步骤 9/11
    水饺皮中间放馅。
  • 步骤 10/11
    前后片捏严，水饺就包好了。
  • 步骤 11/11
    煮锅加水，烧开，水饺入锅煮熟即可享用。
小贴士

煮饺子要宽汤大火。

煮饺子时，开锅后视情况加适量冷水，饺子熟的快，一般情况下，加两次冷水，饺子就熟了。

发布于 2022-03-20
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