Name: 白菜猪肉馅水饺
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 白菜叶 500g; 猪肉馅 400g; 油 适量; 盐 适量; 葱 适量; 花椒面 适量; 酱油 适量; 姜 适量; 味精 适量

白菜猪肉馅水饺

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穆雁云冬

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这是我妈妈包的白菜猪肉馅水饺，我觉得比外边买的还好吃。

时间:10-30分钟

食材

白菜叶 500g

猪肉馅 400g

油适量

盐适量

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

把白菜叶洗干净后，用水焯一下，剁成白菜馅。
步骤 2/13

和肉馅前，要先在锅里倒入一勺油，加入葱花爆香，再将油倒入肉馅中搅拌。
步骤 3/13

将白菜馅倒入肉馅中。
步骤 4/13

加盐、酱油、味精、花椒面、姜末均匀搅拌肉馅中。
步骤 5/13

和好的面团。
步骤 6/13

和好的面揪成一个一个的小剂子，将面剂子擀成面皮。
步骤 7/13

把白菜肉馅放入肉面皮中。
步骤 8/13

将两边的面皮往中间捏紧。
步骤 9/13

这是捏好的饺子。
步骤 10/13

按上边步骤，将饺子全部包好。
步骤 11/13

在锅里烧一锅水，将包好的饺子下入开水中。
步骤 12/13

大约开水煮10分钟，待饺子全部鼓肚、往上漂即可出锅。
步骤 13/13

新鲜的饺子出锅咯。

小贴士

和馅的时候要少放点水或老汤，这样和出的馅更香。

发布于 2022-11-23

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