海绵蛋糕
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楚疆瀛卢暴昖
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口感较为扎实的海绵蛋糕，是最适合用来做裱花蛋糕的蛋糕体的，比起戚风来说，这种蛋糕稍为结实一些，但这种蛋糕做的时候比较容易做，而且做的成功的蛋糕，口感绝对不比戚风蛋糕差哦
烹饪步骤
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步骤 1/7
3个鸡蛋一次性加入糖，放进多功能搅拌器里，一共搅了2分40秒 -
步骤 2/7
搅拌至捞起滴落15秒后那痕迹才开始消失
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步骤 3/7
低筋面粉提前过筛备好，倒进打发好的全蛋液里，快速由下往上翻拌均匀
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步骤 4/7
取出一点搅匀好的鸡蛋液，加入油，再切拌均匀
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步骤 5/7
然后再倒进剩下的鸡蛋液里快速切拌均匀
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步骤 6/7
倒进模子里，摔一下模子，摔出大气泡
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步骤 7/7
烤箱170度预热，烤盘放倒数第二层，上下火38分钟即可，出炉时摔一下，再倒扣至凉了再脱模
小贴士
我用的是专用的打发蛋白的搅拌器，如果不是这种搅拌器，是一般的打蛋器，要打到这样的的程度，时间不会这么短的。大家要根据自己使用的工具来调整时间哈。
发布于 2022-05-05
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