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蛋挞
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淇沪上雨天颜雨

蛋挞的制作很简单，不会失败，非常适合烘焙新手。我用的蛋挞皮比较大，直径近️厘米。大家可以减量做。只是我担心剩下的淡奶油无去处，所以索性做多一点，送朋友。哪知一个朋友拿它和玉米汁配当午餐，另一个朋友的孩子饭前一个，饭后又一个。而我的孩子气怨我，为何这么好吃要送人？呵呵呵，大家分享的食物才是最好的。亲爱的孩纸，请学会分享！

烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材，按配方称好。记住，只取鸡蛋黄。
  • 步骤 2/11
    将牛奶、淡奶油、白糖，全部倒入牛奶锅里煮沸。注意搅拌白糖融化。
  • 步骤 3/11
    煮沸的奶锅调最小火，加入粟粉。
  • 步骤 4/11
    我喜欢用这个大勺将锅里的粟粉压散，调匀。一两分钟后关火。
  • 步骤 5/11
    放凉至室温后，倒入调散的蛋黄。天热不易凉，我用风扇吹冷的。
  • 步骤 6/11
    将液体过滤一次。
  • 步骤 7/11
    倒入蛋挞皮中。尽量倒满一些。需注意的是，不平的蛋挞皮就要少倒蛋挞液。
  • 步骤 8/11
    入烤箱，倒数第二层，上下火200度，烤️️钟左右就可以了。一般烤了️️分钟时，蛋挞表面出现小焦点，就要密切注意烤的温度和时间了。请参加各家烤箱的脾气烘烤。
  • 步骤 9/11
    新鲜的，香喷喷的蛋挞出炉了！
  • 步骤 10/11
    稍放一会儿，热热的入盒子。
  • 步骤 11/11
    这样送朋友，是不是很开心呢？呵呵！
小贴士

没什么特别注意的，按量称好，照步骤去做就可以了。

发布于 2024-12-14
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